北北海道的迷人魅力 Charm of Northern Hokkaido

豊かな海から届く幸。
大地が育んだ恵み。
手塩にかけた作物。
食材の宝庫には
旅人をうならせる
とびきりの味がある。
旬の美味を求めて、
また別の季節に
きた北海道を訪れたくなる。

從豐饒海洋而來的幸福。
大地所孕育出的恩典。
親手精心栽培的作物。
食材的寶庫中
有著使旅人不禁讚嘆的
出色美味。
使人為了尋求當季的美味,
還想在其他季節
再次造訪北北海道的滋味。

毛蟹

被讚為絕品美味的流冰離岸時的毛蟹

毛蟹可說是北海道的代表性螃蟹。鄂霍次克海的毛蟹有著公認的好品質,尤其在枝幸町所捕獲的毛蟹更是遠近馳名的名牌螃蟹。若想品嘗真正美味的毛蟹滋味,便非流冰離岸之際莫屬;吃著流冰底下的動植物浮游生物而長成的毛蟹,被稱為「流冰離岸時的毛蟹」。因寒冷而變得紮實的蟹肉以及滿滿的濃郁蟹黃令人垂涎欲滴,可說是真正的極致絕品。

薩福克羊

滋味豐美的北海道薩福克羊肉

燒尻島在綠意盎然的牧草地上飼養著羊群的景觀,宛如蘇格蘭。在該地飼養的薩福克種羊肉是被稱為「Pré Salé 燒尻」的名牌羊肉。「Pré Salé 」是法語「鹽之草原」之意,是法國產最高級羊肉的稱謂。7月初旬的「燒尻綿羊祭」可供您飽享其美妙滋味。此外,士別市亦有飼養薩福克羊,市內餐廳提供有使用當地的名牌羊肉「士別薩福克羊肉」所製成的特製料理,供您品嘗。

烤𩸽魚

北海道代表性烤魚料理

「烤𩸽魚」是北海道居酒屋的常規料理之一。𩸽魚雖是周游北方海域,全年皆可捕獲得到的魚類,但漁獲量以5月至7月和11月左右為多。尤其是初夏飽食餌食的𩸽魚肉質肥美,可作成最高品質的整隻剖半𩸽魚乾。以漁獲量榮居日本第一的稚內市為首,各地皆可供您品嘗到香氣誘人的烤𩸽魚。𩸽魚雖是鮮度容易下降的魚類,但只要時機恰當,您還可在這享用到剛捕撈起的𩸽魚生魚片。

砂川甜點之路

可供您享用種類豐富的甜點景點

北海道有許多新鮮的乳製品和水果等豐富的甜點原料。北北海道也有許多甜點店,但其中特別以砂川市國道12號沿線為中心,有著18間店鋪散布其中的「砂川甜點之路」則是甜點喜好者絕對不容錯過的景點。沿線上有以剛出爐的蘋果派聞名全國的「NAKAYA」為首,販賣日式點心和西式點心等各式各樣的點心店及咖啡廳。歡迎您邊兜風邊來找尋中意的甜點。